いちど食べてみたかった赤穂の牡蠣、
ふるさと納税で注文したものの配送日指定ができず
どきどきしながら待っていたところ12月上旬のとある平日に届きました。
発送メールなどなかったので受け取れてよかった！
光栄水産 坂越産 剥き牡蠣 500g×2 兵庫県赤穂市
一万円の返礼品。※2022年9末時点の寄付額は12000円です。
発泡スチロールのケースに牡蠣とパンフレットが入っていました。
氷が溶けたせいかケース内は水浸し状態。クール配送で牡蠣は冷え冷えです。
生食での賞味期限は発送日を含めて４日、加熱する場合は＋１日OKだそう。
シーズン初めということで牡蠣の大きさ自体は小ぶりなものも。
でも透明容器にみちっみちに詰まっていてボリューム大。
一日目は生牡蠣・蒸し牡蠣・バター焼き。
わたしは生牡蠣は苦手なので食べてないですが、
蒸しもバター焼きも旨味たっぷりでめちゃくちゃ美味！
蒸し牡蠣はレンチンしてレモン醤油かけただけなのにおいしい～。
二日目はカキフライと牡蠣の磯部揚げ。
加熱しても全く縮まずぷりっぷりでおいしい！
いくらでも食べられてしまう…！
三日目に食べる分を残して、２００gくらいをオイル漬けに加工しておきました。
三日目は牡蠣のお好み焼き。うまみが生地にしみわたる！
最終日四日目は、オイル漬けをそのまま少し味見した後、
白ネギと一緒にオイルごとパスタにして完食。ワインともぴったりでした。
二人で１㎏は多いかと思っていましたが全く飽きずに大満足。
牡蠣のチャウダー、牡蠣グラタン、牡蠣ご飯、牡蠣しぐれ煮も作りたかった…！
殻付きと違って手軽に食べられるし、めっちゃおすすめです。
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